Булочки с клубникой

"Булочки с клубникой"

Ингредиенты:

Для теста:

• Сахарный песок - три столовых ложки доверху,
• мука - три стакана,
• молоко теплое - 3/4 стакана,
• яйцо куриное - одно и 1 желток,
• соль - 1/3 чайной ложечки,
• сливочное масло растопленное - 60 граммов,
• дрожжи сухие - семь граммов.

Для посыпки булочек:

• Сахарный песок - пять столовых ложек,
• мука - половина стакана,
• сливочное масло,
• ванильный сахар - по вкусу.

Для начинки булочек:

• Клубника - 300 граммов,
• яйцо куриное - одно,
• молоко - одна столовая ложка.

Приготовление:

1. Из всех предоставленных ингредиентов для теста нужно замесить мягкое тесто. 

Скатать его в шар и накрыть пленкой. Затем поставить в теплое место на 35 минут.

2. По истечении указанного времени тесто обмять, разделить на 10 ровных кусочков. 

Скатать кусочки в шарики.

3. Подготовить противень для выпечки и накрыть его пергаментной бумагой для 

выпечки. Смазать бумагу маслом.

4. Выложить шарики на бумагу. Сверху их немного приплюснуть и оставить в теплом 

месте для расстойки.

5. Приготовим посыпку. Для этого нужно смешать муку с сахаром и ванильным сахаром. 

Добавить в муку сливочное масло и все вместе порубить ножом.

6. Для приготовления начинки для булочек с клубникой взбить молоко с яйцом. В центре каждой лепешечки сделать углубление. Смазать молочно-яичной смесью и посыпать приготовленной крошкой.

7. Клубнику перебрать, вымыть, высушить и разрезать пополам.

8. Выложить половинки клубники в углубление поверх крошки. А затем снова смазать 

смесью и посыпать крошкой. У нас получились булочки с клубникой.

9. Духовка заранее разогрета до180 градусов. Время выпечки булочек с клубникой - примерно двадцать минут.

Приятного аппетита!