Торт "Манник"

Торт "Манник"

Ингредиенты:

Для теста:

• 1 стакан кефира
• 1 стакан манки
• 3 яйца
• 2 ст. ложки муки

• 3 ст. ложки сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 2 ч. ложки разрыхлителя

Для крема:

• 0,5 л молока
• 150 г манки
• 5 ст. ложек сахара
• 100 г сливочного масла

Приготовление:

1. Взбиваем яйца с сахаром. Не переставая взбивать, добавляем кефир и манку. Затем порциями подмешиваем муку, смешанную с разрыхлителем.
2. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выкладываем готовое тесто. Ставим  форму с тестом в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем 30 минут. Затем вытаскиваем форму из духовки и накрываем ее полотенцем. Остуживаем.
3. Готовим крем: из молока и манки варим густую манную кашу. Для этого мы не будем засыпать крупу в кипящее молоко, а насыплем ее в теплое молоко, добавим сахар, и, постоянно помешивая, доведем до кипения и проварим до загустения.
4. В теплую манную кашу добавим сливочное масло ( можно обойтись и без него) , а затем взобьем в блендере. Для придания цвета можно использовать сок моркови  или ягод.
5. Кремом намажем корж. Можно и просто намазать верх густым вареньем или джемом.