Торт "Сникерс"

Торт "Сникерс"

Ингредиенты :

Для коржей:
мука пшеничная высшего сорта – 1 стакан; яйца куриные – 3 шт.; сметана – 3 ст.л.; сахар-песок – 1 стакан;	какао-порошок – 3 ст.л.; разрыхлитель – 1 ст.л. глазурь или 200 г шоколада для украшения.
Крем №1: молоко – 3 стакана; сахарный песок – 0,75 стакана; манная крупа – 1 стакан; сливочное масло – 250 г.	Крем №2: печенье крекер – 1 небольшая пачка; сгущенное молоко вареное – половина банки; арахис жареный – 200 г.

Приготовление:

1. Отделяем белки от желтков.

2. Взбиваем белки с сахаром до стойкой пены.

3. Затем поочередно добавляем желтки и продолжаем взбивание.

4. Далее какао перемешиваем со сметаной и выкладываем в яичную массу. Вымешиваем.

5. После этого высыпаем муку и разрыхлитель, перемешиваем.

6. Тесто делим на две части, оно получается жидким, как на творожную запеканку.

7. Выливаем одну часть на смазанную маслом форму.

8. Коржи выпекаем в разогретой до 180^оС духовке, по полчаса каждый.

9. Для приготовления основного крема варим манную кашу. Молоко доводим до кипения и тонкой струйкой высыпаем в него манку, сахар, не прекращая помешивание.

10. Остужаем и выкладываем масло, взбиваем до эластичного состояния.

11. Для второго крема печенье ломаем на кусочки и соединяем их со сгущенкой и измельченными орехами.

12. Укладываем на тортницу корж и смазываем его масляным кремом.

13. Далее равномерно распределяем крем со сгущенкой.

14. Поверх крекера снова мажем сваренный крем.

15. Накрываем вторым коржом.

16. Топим на водяной бане шоколад и заливаем ним тортик.

17. Верх торта украшаем на свое усмотрение: готовыми изделиями из мастики, орешками, маленькими конфетами «Сникерс» и т.д.

Шоколадный торт готов; ненадолго помещаем его в холодильник для полного застывания глазури и подаем к столу.